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そば茶 / 2004-08-17 (Tue)

水出し緑茶、最近なんだか飽きてきた。 ずっと同じお茶の葉だし、お茶殻で佃煮を作って食べているしで 同じ味に慣れてしまって、もう緑茶十分です、って感じ。 それに、毎日飲んでいたらお茶殻は毎日出る訳で その都度おじゃこや干しえび、しじみの佃煮なんかと混ぜて、佃煮を作ってきたけれど いい加減食べられる量も限られているし、そんな毎食そればかり食べてもいられない。 それなら作らなければいいのに、何故か意地になって作ってしまって そんなことも手伝って、そろそろ緑茶でないものが飲みたくなってきた。 この間スーパーに行ったらそば茶があって、ちょうどいいから買ってきた。 もともとそばかうどんかと言われると私はうどん。 それ程そばファンではないんだけれど、そばの実は香ばしくておいしい。 かつて飲んだ時にはちょっとくせがあるような感じだったけれど、慣れたらたぶん大丈夫。 ダメなら麦茶をブレンドすればいいし。 やかんにお湯を沸かしてパックを1つ入れて浸けておく。 大豆を炒った時のような香り? 麦茶とはまた違った味わい。 これからしばらくメインはそば茶。
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